La carriera nel giornalismo di Sarah Castellana ha preso il via nel 2013, lavorando per SportItalia insieme a Michele Criscitiello. Si è sposata con il calciatore Thomas Heurtaux.
Sarah Castellana, nata nel 1990 a Borghetto, un piccolo paese vicino a Palermo, ha frequentato la facoltà di Giurisprudenza, seguita da quella di Scienze della Comunicazione, dove ha ottenuto la laurea.