Ecco qualche indicazione se non sapete dove comprare alghe kombu e desiderate provarle in cucina.
Le alghe kombu, originarie del Giappone, hanno molte proprietà salutari che fanno sì che esse vengano largamente usate sia in cucina che nella cura del corpo: queste alghe infatti, che vengono raccolte a mano e poi lasciate essiccare al sole, messe nell’acqua della vasca da bagno al posto dei sali esercitano sulla pelle un effetto tonificante ed elasticizzante, e impiegate nella preparazione degli alimenti aiutano a combattere l’ipertensione, hanno proprietà lassative e disintossicanti e favoriscono il dimagrimento regolando la corretta assimilazione dei grassi e degli zuccheri.
Le alghe Kombu vengono messe in commercio già pronte all’uso, confezionate in strisce, fiocchi o in polvere.
Dove comprare alghe kombu?
Potrete trovare queste alghe in tutti i negozi di alimenti biologici e nei negozi di prodotti orientali nei reparti relativi alla cucina giapponese.
Badate bene che anche in alcuni ipermercati molto forniti esistono reparti dedicati al cibo orientale dove avrete la possibilità di trovare le alghe kombu: il largo diffondersi della cucina giapponese in Occidente ha fatto sì che gli alimenti più usati e conosciuti vengano acquistati abitualmente anche da consumatori italiani e ne ha quindi reso necessaria la presenza anche tra gli scaffali dei supermarket.